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素食潮牌「原素食府」邀請您一同吃素享健康!
發表日期:2012/08/21 

前所『味』有, 舌尖上的素食
最潮自助時尚素食百匯『原素食府』開幕了!


佔地570坪,擁有450席次以上, 耗資六千萬元, 名家設計風格

高達百種以上之素食美饌 ,多種私房素食養生珍饈&異國手工烘培糕點      

禮聘素食總匯團隊,並提供素食婚宴及外燴服務              
一個結合環保題材及潮牌素食餐飲文化的『原素食府』, 歷經多年策畫終於誕生!

【營業時間】
午餐11:45 ~14:00 $530元;下午茶14:30~16:30 $330元;晚餐17:45~21:00 $590元
※以上價格需另加一成服務費
※另開幕大優惠,每星期一為環保日,午、晚餐一律現金價$399吃到飽(無須加一成服務費)

【聯絡資訊】

地址:新北市板橋區府中路29之2號4樓(板橋農會大樓4樓,板南線府中捷運站1號出口)
電話:(02)22728999,22722988
官網:www.yuanveg.com


一、原素食府的品牌起源
隨著全球環保及養生健康潮流盛行,素食已成為一種食尚趨勢!
全球茹素人口日益增加,且跟隨減碳里程計畫及環保救地球概念的盛行之下,『原素食府』的品牌精神更具時代使命感。其創立乃是堅持為地球環保盡一份心力,且強調吃素不再僅是跟宗教息息相關,誠如原素食府所標榜的品牌精神,所謂的潮牌素食文化 :素食是綠色環保;素食是一種態度;素食是一種時尚 ;素食是一種個性;素食是一種自然;素食感覺超級酷!也因此,不作做 、崇尚自然原味的原素食府 Yuan Vegetarian Restaurant因此誕生。

二、原素食府的裝潢設計概念
原素食府講究的是原汁原味的設計主軸,淡色系的原木及石材成為裝潢主角。
以簡約、典雅的質樸建材為基準,大力採用與大自然相呼應的原木色系。小自木材的紋理呈現、 曲線的收邊整理,砌飾的細節講究,燈光色調的搭換,皆是集名家設計多年創作經驗之大成。整體空間流暢著隨意自在的能量,寬敞大器的豪邁設計感,佔地570坪 ,餐檯的擺設藝術化,可容納約 450 席次;取餐動線的規劃條理 ,不拘束造作的空間運作,細節處的貼心考量, 賦予大宴小酌的歡樂氛圍,在在令餐飲貴賓皆能輕鬆愜意地享受著五感合一的美饌境界 。無論是自助饗宴或是婚宴廣場,精緻時尚的風格設計,名家精雕細琢的工匠堅持,皆讓賓客盡享六星級的餐飲饗宴空間!
 


原素食府除了一般的取餐區之外   最特殊之處在於另一處婚宴廣場的設立
不僅設有星級新娘休息室,整個廣場以綠色植栽牆為起點,象徵著綠意盎然, 生生不息之繁茂榮景,上頭天頂墜飾以玫瑰盛開之圖樣,意籲花漾盛開 、百年好合之祝賀美意。九根豪華麗立柱環繞鼎立於婚宴廣場之磅薄氣勢,更象徵著愛情長久、歷時不衰的風水寓意。可容納約40桌饗宴的空間設計,除了婚宴喜慶,   舉凡工商聚會,新品發表,或是親友團聚,總廚團隊皆能量身打造素宴菜單,符合大宴小酌之需!

這裡,蘊藏著大自然的環保氣息,不僅隨著道道珍饈征服了老饕貴賓的舌尖味蕾,時尚設計風的低調奢華 ,自成一格地帶來心靈震撼的感動洗禮;在此用餐堪稱是一場大自然的寵愛饗宴。

蒞臨原素食府,就能喚起身心靈對養生食材的最深渴望,他總能給予最充沛的自然源泉,讓人彷彿赴會一場久違的自然盛宴般,開啟著人們健康、養生以及希望無窮的快樂之鑰!  在原素食府,帶動的是最具流行感的素食饗宴風, 以最in的環保態度,共襄盛舉這一場場食尚健康fashion show, 任吃素的喜悅與驕傲感動,由味蕾的顫動開始,口碑相傳,蘊釀而成最真實樂活的全球環保運動!
 


三、原素食府的自助百匯
每個餐期均提供百種以上素食珍饈,自助餐台的設計以一區一特色為主調,有與農民合作之當令時蔬沙拉區,養生私房菜餚,壽司區,汆燙熱炒區,麻辣燙區,一皿一食之精緻手製時蔬,炒冰區,異國料理,港式糕點區,湯品部,多達百種樣式之pizza及義大利麵及燉飯區,更有禮聘知名糕點師傅製作,推陳出新多種手感烘焙中西糕點。素食的內涵豐富多變,素食的外在更是引人入勝,再再點綴出素的多元文化其實是可期待的!

*一皿一食精緻手製時蔬盛裝以精緻典雅食器,以秋葵及山藥為主角,搭配以獨家調製之水果醬料,清爽香甜,別有獨特風味!
*原素麻辣燙&麻辣臭豆腐喜愛嚐辣,令人回味無窮之特製麻辣燙,以特調之蔬果湯底搭配中藥, 歷經汶火多日熬製, 自成一格的香醇湯頭,嚐後喉韻回甘,味蕾驚艷不已, 烹煮以道道當令新鮮時蔬、蕈菇類及麵點,堪稱一絕!
*養生涼補時蔬區炎炎夏日,消暑去溽氣正是飲食涼補的任務所在,像是三絲寒天、涼拌珊瑚草、洛神蜜牛蒡、涼拌川耳等,以夏日最佳食補之姿滿足茹素老饕貴賓之味蕾及訴求健康養生。
*現場手工壽司區   乍看宛如一般生魚片壽司之百變壽司區,均以蒟蒻種類之相關素食材搭配師傅獨家醋飯,另一道創新起司壽司捲, 佐以紅黃白綠黑之顏色五行素求,口味獨特,亦是原素食府之人氣米飯小品!
*義式燉飯& 義大利麵&比薩區:  以青紅白醬搭配時蔬蕈菇類之燉飯及麵食,另有百種款式之手桿製作pizza,值得一提的是,以法國麵粉為基底,師傅手桿麵糰烘焙之素食pizza,更勝於市面上所販售之葷食麵餅,更多出一股濃郁麵包香氣!
*古早味杏仁茶湯品區除了補身養氣四神湯 、  南瓜濃湯、大補湯等;最佳人氣甜湯正是古早杏仁茶。 搭配油條之復古滋味 ,更讓茶湯一上桌, 隨即讓老饕蜂擁而上,欲罷不能,盡享兒時回憶!
*中西手感烘焙糕點  置放在取餐區最前頭,擔任著送往迎來之重責大任;難得一見的是,不僅人氣甜品提拉米蘇堪稱秒殺代表作、更有多款巧克力、各式輕重乳酪蛋糕、水果口味糕點、以及紅豆麻糬、 龜苓膏、 瑪芬、甚至瑪卡隆等多達50款糕點。
*炒冰區素食餐廳少有的炒冰區,以知名品牌冰淇淋運用高溫加熱融合多種冰淇淋口味,再加以葡萄乾、堅果等類添滋佐味!
 


四、原素食府品牌創始人
『原素食府』為新北市知名西餐廳,經營歷史長達41周年之特香齋西餐廳關係企業。該素食品牌由長子呂柏毅所發想,品牌的創立因緣乃使自於本身之餐飲世家背景,再結合所學的環保設計所衍生的餐飲品牌。

【原素食府品牌故事】
4歲的小男孩 --呂柏毅,天真無邪 、無憂無慮。 因為在充滿愛的家庭中成長,養成他悲天憫人 ,性格中滿是溫暖情意 、 熱血良善 。有一天寒流來襲,他覺得魚缸裡的金魚實在太可憐,深怕他著涼,隨即興匆匆地拿起保溫瓶的熱水往魚缸裡倒,只是為了一個給他溫暖熱水澡的單純舉動,卻從此以後,金魚被無辜燙死的慘劇就成為家人茶餘飯後的遺憾笑話。也因此小男孩的心中始終惦記著,  要用什麼對的方法、用什麼樣的方式來傳遞溫暖、傳遞愛?

年少至今,從美國回到台灣再到英國, 這個念頭始終盤據著他,歷久不變 , 日漸強烈 。直到倫敦的沐夏時分,攻讀設計系的他在碩士指導教授Terence Rosenberg 跟 Duncan Fairfax的開導下,徹底瞭解到設計師的責任,不單只是設計出美的東西,更要透過設計帶給人與社會正面的改變!

小男孩長大了,倫敦大學金匠學院的設計碩士學歷,加上家傳餐飲的專業背景,他決定了,如果可以的話 ,是否要給地球一個溫暖的擁抱 ,畢竟這是全人類的家,最該擁有世人真摯的愛!他想:這不也正是具有使命感、最具時代潮流意識的人該做的事情嗎!?於是,一個與眾不同的潮牌素食餐飲概念隨即誕生!

潮牌素食文化 : 素食是綠色環保;素食是一種態度;素食是一種時尚;素食是一種個性;素食是一種自然;素食感覺超級酷! 也因此,不作做 、崇尚自然原味的原素食府 Yuan Vegetarian Restaurant因此誕生。
取名如此的本意就是:原素食府提供給賓客的是 原創及原味的素食,室內設計風格講究的也是原汁原味,裝潢搭配皆採用原木,石材,淡色系!

原素食府精神主軸,素食其實是可以高雅及時尚的!
原素食府的誕生 , 一個即將感動您人心的新品牌問世, 在您品嘗每一口食物,輕啜每一口湯品的時候 , 您會感覺到滿是溫暖與驕傲 。  因為這是最直接  、最真誠的自然時尚 ,真心摯意。

原素食府的品牌精神是,以前從來沒有能夠跟它並駕齊驅的,未來也只能對它望塵莫及!


資料來源:原素食府

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